Kako organizirati latte umnožavanje umjetnosti u 7 koraka

Okruženi ste baristima, idete na sljedeću utakmicu i govorite sebi: Ja to radim svaki dan u kafiću. Sve će biti u redu.

Tada počnete sipati latte - i ruke vam počinju tresti. Tvoje srce lupa. Stavite svoju šalicu pred suce, bez kontakta s očima, i odšetate.

I ne možete dočekati da to ponovite.

Da, to je Latte art dropdown: događaj na kojem se baristi natječu, glave do glave, sipajući svoju najbolju latte umjetnost pred suce, a u nekim slučajevima i ljubitelje kave i potrošača. Mogu biti konkurentni - a ponekad i stresni - ali također stvaraju priliku da barista raste i da se zajednica kave okuplja.

Ako ste jedan od nesretnika koji živi kilometrima od najbližeg pada - ili se oni događaju samo rijetko i jednostavno ne možete podnijeti čekanje (imamo vas) - onda imamo rješenje. Organizirajte svoj vlastiti.

Osjećate se zastrašeno? Nemoj biti. Imamo sedam koraka koje možete slijediti za stvaranje uzbudljivog latte pada. Na taj način pripremite te kašike za mlijeko i počnite vježbati te pljuvačke.

1. Odaberite lokaciju

Uspjeh vašeg Latte art pada ovisi o vašem odabiru lokacije. Vaša će najbolja opklada biti kavana ili lokalna pečenja. Potrebno je imati dobru (a to znači dobro njegovanu ) opremu i dizajn koji će pomoći tijeku odbacivanja. Također mora imati dovoljno prostora za smještaj natjecatelja, sudaca i gostiju. To je u redu - iako nije idealno - ako nemate najbolji izgled kako biste svi vidjeli pljusak. Samo postavite kameru i projektor.

Ne želite opremu koja će prestati raditi usred pada. Zasluge: Yeli Feliciano

2. Nađite sponzora

Zaboravite novac - trebat će vam mlijeko i kava za sve one dvoboje. Možete i pokušati kontaktirati sponzore za šalice i vrčeve mlijeka.

Za kavu se obratite lokalnim pečenicama. Ovisno o tome koliko se natjecatelja nalazi na nosaču, možda će vam trebati samo nekoliko kilograma. Što se tiče mlijeka, obratite se lokalnim davateljima usluga. Obično nije previše teško pronaći sponzore, posebno kada im ponudite da dodate logotip njihove tvrtke u letak za odbacivanje i pošaljete vike na društvenim mrežama.

No ako ne dobijete odgovore ili sponzore, nastavite raditi spuštanja - moguće je. Učinite ih za sebe i učinite to za svoju zajednicu kave, jer ovakav događaj koristi svima.

To se mlijeko sakuplja, pa pokušajte dobiti sponzorstvo. Zasluge: Yeli Feliciano

3. Postavite cijenu
   

Pobjedniku možete ponuditi novčanu nagradu: u većini latte odustajanja od umjetnosti, natjecatelji plaćaju malu naknadu za registraciju i sudjelovanje. Po tradiciji, pobjednik bi sav taj novac odnio kući.

Međutim, baristi su još više uzbuđeni zbog primanja najnovije opreme za kavu .
Pokušajte se obratiti sponzorima, uključujući hosting shop i druge lokalne tvrtke s kavom, i pogledajte što oni mogu donirati u zamjenu za izloženost marki.

Ima jedna sretna barista! Zasluge: Yeli Feliciano

4. Promocija događaja

Promocija nije laka, ali dobit će vam puni događaj s puno barista na nosaču i novopridošlih ljudi u gomili. Usmena riječ i dalje djeluje, ali također ćete se trebati kreativnije pozabaviti. Napravite plakat - što je inventivniji to bolje. Koristite društvene medije. Stavite letke u svoje lokalne kafiće.

Također, budite uvjerljivi. Mnogi će se baristi osjećati samosvjesno i mogu se uvjeriti da nisu spremni natjecati se. Prijateljska riječ koju biste dobili od vas mogla bi vam pomoći donijeti nova lica u odbacivanju.

To vam je privuklo pažnju, zar ne?

5. Odaberite svoje suce
   

Suci ne moraju nužno biti baristi, ali lokalna zajednica kave treba ih dobro poznavati i poštovati. To bi mogli biti bivši barista prvaci, bivši natjecatelji , vlasnici kafića, pečenjari itd.

Najvažnije je da to trebaju biti ljudi koji razumiju kako se kreativnost, poteškoće, infuzije boja, simetrija i kontrast stvaraju u velikoj latte umjetnosti. Oni će možda trebati biti aktualni o svijetu latte umjetnosti.

Što praktičnije trebate, potrebna su vam tri, a prethodno biste se trebali sastati kako biste razgovarali o pravilima i kriterijima.

Suci moraju dobro funkcionirati pod pritiskom. Zasluge: Yeli Feliciano

6. Odlučite pravila

Za pošteno natjecanje moraju postojati pravila. Ne morate koristiti bodovni list Svjetskog prvenstva u umjetnosti Latte, ali suce i natjecatelje morate pronaći na istoj stranici. Možete koristiti sustav s pet bodova gdje postavljate bodove za kontrast, definiciju, kreativnost, estetsku ljepotu i brzinu kako biste prosuđivali natjecatelje.

Razgovarajte o pravilima na svojim promotivnim stranicama na društvenim medijima kako bi natjecatelji mogli znati da se natjecanje odnosi ne samo na kreativnost, već i na tehničku stranu procesa ocjenjivanja.

Pravila se ne tiču ​​samo latte umjetnosti: budite sigurni da znate format iznutra. Najčešće postavljanje je međusobna utakmica iznenadne smrti u kojoj pobjednik napreduje, a gubitnik eliminira. Uvijek nastojite koristiti 8, 16 ili 32 natjecatelja, tako da nosač radi bolje, a svaki natjecatelj ima protivnika u svakom krugu.

Trebate ispisati listiće bodova za suce. Zasluge: Yeli Feliciano

7. Pronađite neke volontere

Možda mislite da to možete učiniti sami, ali - osim rizika od ludila uspavanog spavanja - moći ćete stvoriti mnogo profesionalniji događaj ako uvlačite druge. Pitao sam Gabriela Venegasa, osnivača IE TNT-a u Kaliforniji , o ključnim volonterima potrebnim u odbacivanju. Preporučio je da dobijete:

- Postavljanje tima
- osoba koja se prijavljuje
- Bracket osoba
- MC
- Puhač
- Voditelj stanice
- Perilice posuđa
- Tim za čišćenje
- Fotografi (izborno)
- dopisnici društvenih medija (izborno)

Zvuči kao puno? Ne brinite: ljudi će biti voljni pomoći na tako uzbudljivom događaju s kavom.

Volontiranje je zabavno - posebno kad je riječ o padu latte umjetnosti. Zasluge: Yeli Feliciano

Nitko nije rekao da je lako organizirati odbacivanje, ali to je vrlo korisno. Ako slijedite ove korake, kreativno se učite, učite na svojim pogreškama i slušate povratne informacije, stvorit ćete uspješan događaj. Bit će jako zabavno, uključivat će puno učenja, a vaša lokalna zajednica kave postat će još bliža.