Ovi restoranski lanci Cut Menu stavke tijekom Pandemije
Ostavite poruku
Kada je pandemija coronavirusa prisilila restorane da zatvore svoje blagovaonice, mnogi lanci su slimmed niz svoje izbornike kako bi usluga glatka - a neke od tih promjena mogu biti trajne.
Države i gradovi diljem zemlje poraštaju ograničenja, ali malo je vjerojatno da će se izbornici vratiti na njihov predpandemijski status. Naduti izbornici mogu preplaviti kupce, usporiti kuhinju i dovesti do dužih drive-thru linija. Kriza daje lancima restorana priliku da ponovno procijene što služe i da se usredotoče na prodaju vožnje.
McDonald's je, primjerice, koristio pandemiju kao šansu da ubrza svoje planove za podsećivanje izbornika SAD-a. Tvrtka sa sjedištem u Chicagu analizirala je više od 100 stavki kako bi odlučila koje promjene treba napraviti.
McDonald's
Ljudi večerati izvan McDonald's na Union Square kao New York City preseli u fazu 3 ponovno otvaranje nakon ograničenja nameće se za obuzdavanje pandemije coronavirus na srpanj 12, 2020.Noam Galai | Getty Images
McDonald's salate, peciva, jogurt parfaits i sendviči s piletinom na žaru su među predmetima koji se suočavaju s neizvjesnom budućnošću na globalnom divu brze hrane.
Lanac hamburgera je vraćao neke predmete, kao varijacije Quarter Poundera i Bacon McDoublea. Predsjednik Uprave Chris Kempczinski rekao je analitičarima u srpnju da njegovo američko rukovodstvo radi s franšizama kako bi bili sigurni "svaki predmet koji dodamo zarađuje svoj put natrag na izbornik".
McDonald's tweeted u četvrtak da je još uvijek ocjenjivanje ako i kako All Day Breakfast vraća u restorane.
Taco Zvono
A Taco Bell lokacija u New Yorku.Scott Mlyn | Cnbc
Mnoge Taco Bell lokacije odlučili otvoriti kasnije u danu tijekom zaključavanja kako bi se olakšalo operacije, što je učinkovito uklonjen doručak iz izbornika.
Lanac Yum Brands također čini neke trajne promjene na svom izborniku, počevši od kol. 13. Nachos Supreme, Spicy Potato Soft Taco, Cheesy Fiesta Potatoes, Spicy Tostada i 7-Layer Burrito su među predmetima dobivanje sjekire. Quesarito će biti dostupan samo za naručivanje putem Web stranice i aplikacije Taco Bella, počevši od četvrtka.
Lanac je u priopćenju izjavio kako novi pristup "dolazi nakon mjeseci analize novog načina na koji vodimo naše restorane".
Taco Bell također dodaje neke stavke: $5 Grande Nachos kutija i goveđi burrito. Dodatno, Grilled Cheese Burrito je nedavno debitirao.
Kfc
Ljudi nose masku lica hodajući pokraj KFC restorana, koji je nastavljen njegov vanjski blagovaonica. Za epidemijsku situaciju COVID-19 pod kontrolom je u Kini, većina trgovačkih centara i trgovina se ponovno posluje. Zhang Peng | Getty Images
Sestrin lanac Taco Bella također je izrezao proizvod od krumpira iz svog izbornika.
Kupci se oproštaju od KFC-a krumpir klinovi ranije ovog ljeta kao Secret Recept Pomfrit ih je zamijenio na izbornicima diljem zemlje. Lanac pržene piletine počeo je s testiranjem pomfrita 2019. godine na odabranim tržištima, a stavka vidi 12% veću potražnju od prethodnika, navodi KFC.
Panera Kruh
Panera Bread shop prikazuje znak da su otvoreni usred pandemije koronavirusa 5. travnja 2020. u New Yorku.John Lamparski | Getty Images
Stalna uklanjanja izbornika u Paneri uključuju toskanski sendvič s piletinom, javor slaninu kajganu i sir Bretanju.
No, lanac juhe i sendviča također je dodao artikle na nižim cijenama za ciljanje novčano vezanih potrošača. Njegov novi Teriyaki Piletina, Smokehouse BBQ Piletina i Chipotle Bacon Melt sendviči na prodaju za manje od $8 - svoje najjeftinije sendviče do sada. Predsjednik Uprave Niren Chaudhary rekao je u intervjuu da čak i s novim proizvodima, izbornik je jednostavniji nego prije i lakše za operatore za izvršenje.
Podzemne željeznice
Dostavljač vozi bicikl ispred trgovine podzemnom željeznicom. Daniel Leal-Olivas | AFP | Getty Images
Lanac sendviča više ne prodaje svoje pečene govedine ili rotisserie pileće opcije.
"Nastavljamo inovirati i evoluirati naš izbornik, tako da, iako neke stavke mogu biti izvađene iz restorana dodali smo i druge kao što je novi BBQ Rib Footlong", rekao je glasnogovornik tvrtke.
Metro je također naslonjen na svoj ikonski $ 5 footlong posao za iskru prodaje. No, promocija je također naišla na zaokret od nekih franšiza, koji tvrde da je promocija neisplaćiva.
