Prodavaonica ostaje popularna u Velikoj Britaniji, istraživanje ankete

Smanjenje upotrebe plastike i povećana potražnja za zdravijim mogućnostima prodaje dva su ključna čimbenika uspjeha prodaje koji se nalaze u anketama provedenim tijekom Međunarodnog prodajnog tjedna u listopadu, događaja koji je pokrenula Trade Events, kompanija koja stoji iza britanskih izložbi Vendex.

Gotovo 400 ljudi koji su predstavljali trgovinu i njezine kupce sudjelovalo je u istraživanjima koja su nastojala uspostaviti mjerilo aktivnosti u ovom sektoru. Takođe se smatralo da je tehnologija važan čimbenik u budućem prodajnom uspjehu, kao i pitanja održivosti.

Od početka je bilo jasno da prodajno tržište i dalje uživa popularnost i rast, jer manje od 2% ispitanika nikada nije koristilo automat, a preko 30% ih je koristilo u prošlom tjednu.

Gotovo 70% ispitanika u trgovini smatralo je da je kvaliteta toplih napitaka danas bolja ili jednako dobra kao i svaka ponuda barista na High Streetu u odnosu na prije 10 godina. To je u skladu s mišljenjem potrošača, jer je 80% potrošača odgovorilo "da" na isto pitanje.

Prijedlozi za poboljšanje uključuju manje plastike, svježeg mlijeka i bolju prilagodbu. Prijedlozi za nove prodavače pića uključivali su ledenu kavu i hladnu kavu, veganske alternative kravljem mlijeku i vruća bezalkoholna pića poput začinjene jabuke.

Kava i topla čokolada bili su najčešće kupljena topla pića, a čaj zaostaje po otkupnoj stopi 50% nižoj od kave. Gazirana pića su na vrhu tablice hladnih pića s vodom bila drugi najpopularniji izbor u ovoj kategoriji.

Osamdeset posto prodajnih tvrtki doživljava potražnju za zdravijim mogućnostima prodaje, a više od polovice nudi mogućnosti prodaje koje su kao odgovor odgovaraju zahtjevima CQUIN-a. Također se ne skladište dodani šećer ili proizvodi s malo šećera i niske masnoće.

Učinci poreza na šećer na prodaju uključuju potrebu za zalihama preformuliranog proizvoda i ponudom veće ponude pića bez šećera. Međutim, trgovački ispitanik komentirao je da su cijene morale rasti zbog poreza na šećer, ali potrošači su i dalje spremni platiti. Od 36% ispitanika koji nude prodajne mogućnosti za prehranu, polovina nudi proizvode sa vegetarijancima i bez glutena, ali za ostale prehrambene opcije poput GM-a, košer-a i bez laktoze rijetko se brine.

U izravnoj suprotnosti s gore navedenim, slastičarne i slani i slatki zalogaji na vrhu su najčešće kupovane prodavane hrane u anketi potrošača. Ovo potvrđuje da, usprkos pritisku na trgovačku industriju kako bi potrošačima i potrošačima izrazili želju za zdravijom prodavanom hranom, stvarnost je da će potrošači često birati manje zdrave namirnice u odnosu na zdravije alternative. Svježe voće i salate zajedno su činile manje od 10% u ovoj kategoriji.

Kada su potrošači upitani kakvu robu žele vidjeti prodavanu, zdravije opcije (uključujući GF, niskokalorične, visoko proteinske, svježe ohlađene salate) zauzele su drugo mjesto tek tehnoloških dodataka.

Svi ispitanici iz prodajne trgovine osjećali su se pozitivno zbog budućnosti prodaje. Preko polovine ima iskustva s instaliranjem ili opskrbom mikro tržnica, a gotovo 90% je vidjelo rast ovog segmenta u sljedećih pet godina.

Tri četvrtine anketiranih tvrtki poduzima korake za smanjenje utjecaja na okoliš, a većina koristi ekološku ambalažu, uključujući čaše, recikliranje otpada i proizvodnju i korištenje energetski učinkovitih strojeva. Preko 90% je reklo da se pritisak okoliša na njihov posao povećava u sljedećih pet godina.

Zasloni osjetljivi na dodir, bezgotovinske tehnologije plaćanja i digitalna kontrola zaliha našli su se na vrhu popisa kada su se u industriji pitali koje tehnologije koristi, a pomno su pratili digitalno oglašavanje i Wi-Fi žarišne točke.

Iako se primjenjuju prepoznavanje lica, RFID i biometrija, njihova upotreba i dalje je relativno rijetka. Šezdeset posto ispitanika nikada nije koristilo bezgotovinske automate za prodaju, ali 85% onih koji su koristili svoju debitnu karticu za plaćanje. Plaćanje putem mobilnog telefona putem Google ili Apple plaćanja bilo je sljedeći najpopularniji oblik plaćanja, dok su pretplatne kartice koje su izdali poslodavci ili sveučilišta rijetko koristili.

Većina ispitanika nije bila svjesna blagodati automatskih klubova poput natjecanja, novčanih vaučera i programa lojalnosti, a manje od 15% je ikad primilo takve koristi od korištenja stroja.

Sanitarni i higijenski proizvodi i cigarete najčešće su kupljeni proizvodi koji se ne kupuju i nisu nabavljeni, iako slušalice, punjači i druga tehnička oprema dobivaju na značaju. Kao odgovor na predmete na koje publika želi vidjeti prodavane tehničke dodatke rangiran je kao najviši odgovor.

Sudionici su dobili i priliku za dijeljenje najneobičnijih predmeta koje su vidjeli. Zlatne rešetke, visoko vrijedni nakit, pa čak i automobili su prilično uobičajena pojava u automatima na Bliskom Istoku. Međutim, na popisu najneobičnijih prodavanih predmeta bile su seksualne igračke i mamac za ribu, a slijede ih živi jastozi i rakovi koji su pretežno u Aziji.

Grafička ljubaznost Trgovačkih događanja.